紫苏煎黄瓜
7.0
综合评分
20
人做过这道菜
Emma是个爱做菜的小胖子
简单下饭的快手菜
用料
紫苏煎黄瓜的做法
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黄瓜洗净不去皮，切大约5mm厚片
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蒜姜切末（也可以不用姜） 辣椒切段 紫苏切细备用
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锅中倒底油 中小火煎
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煎至两面略焦
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黄瓜煎好后拨到一边，再将葱姜碎和干辣椒段中小火爆香
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闻到有香味后加入小米椒和紫苏一起炒香后，与黄瓜混合
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加入适量水，大火烧开后加入适量盐和生抽蚝油，再转中小火焖1分钟左右，转大火收汁
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收汁装盘，一道色泽鲜美的下饭菜-紫苏黄瓜就做好啦\(^o^)/~
小贴士
1.建议不要把配菜一起爆香，蒜和干辣椒先爆香会增加香味的层次感；
2.作为无辣不欢的湖南人，所以加入了小米辣，如果不喜辣可以只选一种辣椒；
3.紫苏叶最好选干紫苏叶，香味会浓郁些(*^o^*)
2.作为无辣不欢的湖南人，所以加入了小米辣，如果不喜辣可以只选一种辣椒；
3.紫苏叶最好选干紫苏叶，香味会浓郁些(*^o^*)
