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无油无糖香蕉面包（中筋面粉，免揉）

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长风未已的厨房  长风未已
愿意揉的也可以揉到出膜，有高筋粉的也可以换成高筋粉。面包用来做汉堡不错

用料  

汤种
中筋面粉 20克
热牛奶（100摄氏度） 80克
主面团
中筋面粉 300克
盐 2克
牛奶 100克
香蕉泥 1根（106克）
鸡蛋 1个
酵母 3克

无油无糖香蕉面包（中筋面粉，免揉）的做法  

  1. 汤种材料混合放凉

  2. 主面团+汤种面团所有材料混合，用筷子搅拌成面团，醒15分钟，再顺着一个方向搅拌成团，密封发酵至两倍大

  3. 排气整形，二次发酵，烤箱预热200度25分钟

上传你做的无油无糖香蕉面包（中筋面粉，免揉）

 

无油无糖香蕉面包（中筋面粉，免揉）相关分类

面包 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-07-07 21:13:38
74 收藏
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无油无糖香蕉面包（中筋面粉，免揉）的答疑

  • 阿廊(下厨房)
    阿廊  2022-10-13  
    0 赞
    汤种发的时间大概是多久啊？
    作者回复 2022-10-16  
    汤种不用发，搅拌均匀放凉就可以了

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