这个就是棱棱丝瓜
去皮切滚刀小块(可切片熟的快)我喜欢吃口感脆脆的
冷锅冷油下蒜泥开小火炒岀香味,不要炒太久闻到香味就可以
倒入丝瓜翻炒
待丝瓜稍软后倒入两汤勺(喝汤的勺子)清水继续翻炒
继续小火下盐并收水。
关火装盘。颜色绿、口感脆、盘边基本无多余的油。(炒黑了的是另外一个品种普通版丝瓜,我感觉这个棱棱丝瓜不易炒黑口感更香甜)
同样方法炒了荷兰豆。
上传你做的万能少油少盐油水蒜泥时蔬(棱棱丝瓜)