开始前,先煎个荷包蛋吧,这个不用就讲了吧~
准备料汁,一勺半老抽,三勺生抽,一勺糖,搅搅匀备用
小葱切长段,只要葱绿不要葱白,热锅烧油,把小葱放进去,小火熬,一定要小火熬,小火,小火,小火!熬个二十分钟葱绿变焦黑就可以啦
捞出葱,将嚯嚯匀的料汁到到油里,小火熬一分钟左右,期间记得用铲子搅搅鸭~
煮面条,我用的竹升面,煮三分钟就可以了,捞出来,过不过凉水都行~~~煮出来的面条比较Q弹不会软烂,我比较喜欢吃这种口感的面~也可以换成其他面条~
给葱油浇到面条上,拌拌匀,卧上煎好的荷包蛋,开造啦~~