简单快手奶香浓郁的腰果酥
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人做过这道菜
橙子皮儿晶晶
孩子很爱吃的腰果酥，又香又酥，简单快手，零失败率
用料
简单快手奶香浓郁的腰果酥的做法
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黄油切小块，软化一个小时。软化黄油的时候准备30个左右的无盐熟腰果，称量好所有的材料，一个鸡蛋打散备用。
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软化好的黄油加糖粉用打蛋器打发至发白，加入比一半多一点的鸡蛋液，打匀即可，留下一半蛋液稍后还有用。
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低筋面粉+泡打粉+盐+奶粉过筛加入打匀的黄油中，用刮刀翻拌至无干粉即可。不要过度翻拌，以免面粉起筋。
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带上一次性手套，将翻拌好的面团稍作整形，使其成团。准备电子秤，将面团称量好分成约为12-13克一个，搓圆摆好备用。大约可以做30个。
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手指蘸刚刚剩下的一小半蛋液，轻轻涂抹在小圆球表面，取一个腰果放在面团上，用手指轻轻按压一下，使腰果粘在面团上。烤箱预热上下火170度。
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还剩下一些蛋液，用刷子均匀的刷在面团表面。送进烤箱中层170度上下火烤18-20分钟。具体上色情况视自家烤箱的脾气而定。我烤了18分钟，颜色正好。我准备的腰果不够，用了几颗杏仁充数。
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取出等待自然放凉以后就可以装进小盒子啦，室温保存。一定要轻拿轻放，很酥，容易碎掉。尽量在三天之内吃完。
小贴士
1. 黄油一定要室温软化。夏天我大概软化了一个小时。
2. 一定要用熟的无盐腰果，如果是生腰果，请提前用平底锅把腰果焙熟，或者平铺在烤盘上，放入烤箱上下火150度烤大概7到8分钟即可
3. 此方子里的泡打粉量很少，如果仍然介意的，可以不放。
4. 这个方子的糖量已经是减过的了，不建议再减。
2. 一定要用熟的无盐腰果，如果是生腰果，请提前用平底锅把腰果焙熟，或者平铺在烤盘上，放入烤箱上下火150度烤大概7到8分钟即可
3. 此方子里的泡打粉量很少，如果仍然介意的，可以不放。
4. 这个方子的糖量已经是减过的了，不建议再减。
