香草味冰淇淋
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人做过这道菜
wendy398
在炎热的夏季，来一杯冰爽香滑的冰淇淋，真是幸福满满，小伴伴们快快动手吧😍😍😍
用料
香草味冰淇淋的做法
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准备好材料
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把鸡蛋清滤出只取蛋黄部分，加入50g细沙糖
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锅里烧些水开关火（蛋黄杀菌用），然后把装蛋黄的盘隔水放上去，用手工打蛋器边加热边搅拌，（动作快点慎防蛋黄烫熟）等糖融化到差不多加入香草精继续打发
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打发到出现纹理状态，放一边待用
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夏天室温高担心奶油不够冻，用个盘在里放水和冰袋，再把装淡奶油的盘放上面，这样可以保持打发过程的冷度。
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奶油打发到7. 8 分发
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把打好的奶油，分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。（奶油打得比较稠的话，可以用手工打蛋器轻轻的搅拌）
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这是搅拌好的冰淇淋糊
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倒入保鲜盒，加入蔓越莓干（也可以加入自己喜欢的干果）
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冷冻几小时后可以开动啦
