酱油炒饭
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人做过这道菜
QJean
用料
酱油炒饭的做法
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1. 蒜切碎，鱼丸切小块备用；准备酱汁，糖，生抽，老抽混合；
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2. 锅里多倒点油，把切过的鱼丸炸香；炸好后捞出备用，油别倒（这个油裹着鱼丸的香味，等会儿炒出的饭特别香）
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3.另起一锅，取之前2/3油小火爆香蒜，然后放入米饭炒散；再倒入酱汁继续翻炒均匀；
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4.锅中间留个空，把剩下的油倒入，放鸡蛋煎一下；然后把鸡蛋打散炒入饭中；
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5.放鱼丸，芽菜继续翻炒；关火，放葱，起锅；完成✅
小贴士
1.这道炒饭不用另外放盐了，因为生抽和芽菜都有咸味；
