准备好以上材料,牛奶我用的是德运全脂奶粉,豆沙馅自己炒制的,鸡蛋我挑了两个最小个的。
鸡蛋两个打散,加入玉米油,用蛋抽搅拌均匀。
再依次加入牛奶、糖粉、蜂蜜、用蛋抽搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合过筛好后加入蛋液中,用蛋抽以Z字形快速搅拌均匀,不要用画圈式搅拌,以免出筋。
把搅拌混合好的面糊过筛一下,让面糊没有颗粒感,比较细腻口感更好。
过筛好的面糊盖上保鲜膜,静置30分钟。
开小火,预热平底锅,不要放油!
平底锅不要加热烧太久,感觉有一点热度即可
倒一勺面糊到平底锅,面糊滴落以后,会自己摊开变成一个圆饼状
面糊煎至表面布满泡泡时,立即把面饼翻面再煎一下即可出锅放凉备用
在粗糙的一面抹上红豆沙馅,再盖上另一张面饼皮,用手稍微压紧定型
噔噔噔~🍪好吃美味的铜锣烧就做好啦!
做好的铜锣烧一共有9个成品,盘子里面只有8个,还有一个铜锣烧在拍照之前已经忍不住流口水给我偷吃下肚啦!哈哈哈~😝
看着是不是很有食欲呢?😋
简单!快手!小盆友可喜欢啦!
大家赶紧试试吧!😁