快捷披萨底

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薄底,口感脆硬。

用料  

马苏里拉芝士 适量
中筋面粉 250克
海盐 3克
鲜酵母 5克
牛奶 160克
全麦面粉 25克
橄榄油 28克
榴莲肉 适量

快捷披萨底的做法  

  1. 除了橄榄油,其余全放,开始揉面。没粉末就可以加入油了。

    快捷披萨底的做法 步骤1
  2. 加入玉米油或橄榄油继续揉

    快捷披萨底的做法 步骤2
  3. 光滑就行。

    快捷披萨底的做法 步骤3
  4. 温度32度,湿度75,发酵50分钟。发酵好二倍大。

    快捷披萨底的做法 步骤4
  5. 切割,平均四份

    快捷披萨底的做法 步骤5
  6. 滚圆(如果明天再吃,那密封放入冷藏,第二天擀开就可以直接用了)。

    快捷披萨底的做法 步骤6
  7. 擀开,8寸大左右

    快捷披萨底的做法 步骤7
  8. 盖好静止15分钟松驰

    快捷披萨底的做法 步骤8
  9. 叉上孔,防烤时鼓起。(如果不急用,请烤到8分熟,放冷冻。用时直接涂上食材,再烤到金黄色就行)

    快捷披萨底的做法 步骤9
  10. 铺上榴莲肉,再撒上马苏里拉芝士

    快捷披萨底的做法 步骤10
  11. 预热200度。上下火200度,中层,烤15到18分钟,饼底金黄色就行。

    快捷披萨底的做法 步骤11
  12. 表面撒上芝士粉,开餐了

    快捷披萨底的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2019-06-20 23:54:20
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