除橄榄油和黑芝麻以外所有材料放入面包桶中,依旧使用4档和风软面包模式启动,揉面20分钟左右加入橄榄油继续再揉20-30分钟左右即可,再加入黑芝麻揉均匀。用厨师机的揉至面团表面比较光滑的状态加入黑芝麻揉匀即可。这个面包对揉面的要求不高。
揉好的面团放入保鲜袋中,冰箱冷藏12-16小时之间使用。如果是冬天比较冷的话可以先在室温稍微发酵二三十分钟的样子。
冷藏好的面团取出,我这次揉的分量小点,分了8个小面团。
滚圆放入烤盘中进行发酵。
发酵至约2倍大后,表面筛一层面粉,用锋利的刀在顶部划一道口子,用裱花袋装软化的黄油,在口子挤上一条。
放入预热好200度的烤箱中烘烤16-18分钟左右即可。