野生辣椒酱

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我先生经常买辣椒酱,总是没找到合适的味道,自己慢慢研究,摸索,做到了合适家人的味道,自己种的野生椒是特别的珍贵,市场没得卖,做好了喜欢和朋友分享。

用料  

5颗
1匙
辣椒 1斤
虾米 100克
料酒 少许
白糖 少许

野生辣椒酱的做法  

  1. 做蒜蓉

    野生辣椒酱的做法 步骤1
  2. 野生椒

    野生辣椒酱的做法 步骤2
  3. 材料如图

    野生辣椒酱的做法 步骤3
  4. 油爆香

    野生辣椒酱的做法 步骤4
  5. 炸15分钟蒜蓉,金黄色后放下辣椒碎

    野生辣椒酱的做法 步骤5
  6. 放下虾米,盐,白糖,料酒

    野生辣椒酱的做法 步骤6
  7. 放凉

    野生辣椒酱的做法 步骤7
  8. 入瓶,放冰箱慢慢吃用

    野生辣椒酱的做法 步骤8

小贴士

炸蒜蓉一定要慢火,翻炒,不然容易粘锅
 
该菜谱发布于 2019-06-16 17:38:01
145 收藏


野生辣椒酱的答疑

  • 花萝北  2019-06-16  
    0
    卖嘛
    作者回复 2019-06-17  
    成本贵,花生油都是好的,不敢定价
  • 善个  2019-06-16  
    0
    放多少油炸这些东西?
    作者回复 2019-06-17  
    大约一斤油,油要多,辣椒酱入瓶,油在瓶里也要多一点耐放

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