草莓白葡萄酒杯子蛋糕

9.0 综合评分
6 人做过这道菜
一款成人口味的小蛋糕,吃起来非常润~带有淡淡的酒香,伴有着酸酸的果子味,很是清爽,非常适合女孩子聚会喝呢。
颜色也是女孩子喜欢的粉色哦,这款白葡萄酒来自tb店醉酒诗主打的意大利Canella草莓酒,它是起泡酒底,里面加了25%新鲜草莓果肉,不加糖,不加香精,喝起来非常的自然。
果酒配蛋糕太适合小仙女聚会啦!

用料  

草莓酒 浸泡用(150ml左右)
蔓越莓干 100g
发酵黄油 75g
细砂糖 75g
鸡蛋 2个
牛奶 60g
草莓酒 50g
低筋面粉 190g
泡打粉 4g
1g

草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法  

  1. 先来浸泡果干,把蔓越莓干倒入碗中,再倒入没过蔓越莓的草莓酒。放入冰箱让其吸收干酒汁,这一步需要比较长的时间,图中是浸泡过20个小时的果干,已经充分吸收了草莓酒,非常香。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后就准备好所有的原材料!称重好哦!

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 室温软化的黄油中加入白砂糖(请选用细砂糖),用手抽搅拌到膨胀发白。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 变成这样,体积变大。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 再分三次加入牛奶,充分搅拌均匀,每一次加入都要在上一次充分吸收后,这样不会油水分离。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 再分三次加入打散的鸡蛋液,充分吸收后,加入醉酒诗的canella草莓酒,混合均匀。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,180度。                                                   低粉混合泡打粉过筛两次,加入上一步的液体混合物中,用切拌的方式混合均匀。不要过度搅拌以免起筋。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后加入全部量的浸泡过的蔓越莓。切拌混合均匀。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 放入杯子蛋糕模具中,送入预热好的烤箱。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 烘烤大约22-25分钟即可。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 吃着蛋糕喝着酒一起下午茶吧~ 享受人生!

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤11
  12. 让果酒和蛋糕陪着你聚会吧~

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤12
  13. 除了草莓酒,醉酒诗还有一款主打的西打酒也非常适合聚会哦,口味也是非常的清香,特别适合女孩子!酒度数也非常低,完全不怕喝多,就是一款好喝的低酒精饮品。如果有兴趣可以自己淘宝搜索“醉酒诗”。

    草莓白葡萄酒杯子蛋糕的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-16 16:48:20
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