磅蛋糕 香草味
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厨物物语
淋上柠檬汁，搭配上磅蛋糕的甜…非常好吃。第二次做了…
用料
磅蛋糕 香草味的做法
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黄油温室软化、粉类过筛，剪纸膜
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黄油电动打蛋器打发
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加入砂糖低混合，高速打发至发白粘稠体膨大
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分五次加入全蛋液，然后充分打发呈现乳白状态
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低粉加入面糊切拌至无颗粒状
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放入柠檬皮屑将面糊装入挤花袋
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用勺子刮成中间低两头高的面糊状态
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烤箱预热180度35-40分钟，牙签插入无面糊带出就可以了
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淋面：融化黄油和糖粉拌匀，慢慢加入柠檬汁调节到浓稠状态就可以
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蛋糕表面切平后倒置，把淋面淋在蛋糕上，冷冻5分钟定型
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最后加入水果装饰
小贴士
柠檬淋面可以自行调整粘稠程度，我这个是没有切表面的裂痕。可以把裂痕切了，转过来，底部变成上部，会更好看一些。喜欢吃湿湿的口感的蛋糕的话这款没错了。磅蛋糕放三到五天吃会更好吃，就像月饼那样、出油了，口感更好。但没吃做出来当天就吃完了。
