茉莉花香虾仁滑蛋（清水无油版）
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人做过这道菜
fhg花儿朵朵
用油炒的虾仁滑蛋，总感觉有点油腻，这道清水无油版的虾仁滑蛋加了鲜茉莉花，鲜香滑嫩诱人，美味更健康。
用料
茉莉花香虾仁滑蛋（清水无油版）的做法
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准备好鲜活大虾。
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准备好鲜茉莉花和鸡蛋。
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鲜虾去头、去虾线，去皮。
虾仁用小苏打揉匀腌30分钟，然后用清水反复洗净，再有盐、料酒、淀粉腌15分钟备用。
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鸡蛋磕入碗中加入少许的盐搅拌均匀备用。
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虾仁放入开水中煮变色捞出备用。
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锅中放160克水烧开转中小火🔥倒入蛋液。
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转小火🔥放入虾仁。
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放入鲜茉莉花，在蛋液没有完全凝固时关火🔥用锅的余温焖一会。
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出锅装盘点一点香油即可。
小贴士
倒入蛋液时一定要转小火🔥，在蛋液没有完全凝固时关火🔥，用锅的余温把鸡蛋焖熟，这样鸡蛋才会滑嫩。
