牛肉胡萝卜饺子
0
人做过这道菜
皮卡兔o
饺子是家的味道，是团圆
用料
牛肉胡萝卜饺子的做法
-
制作肉馅：牛肉选择肥瘦相间的，剁成肉糜
-
葱姜蒜切成末备用
-
将切好的葱姜蒜末放入肉糜
-
再放入十三香、老抽、生抽、蚝油、盐、香油顺时针搅拌均匀，腌制15-20分钟左右
-
胡萝卜搓成丝，再剁成末
-
将胡萝卜碎与肉馅混合，继续顺时针方向搅拌均匀
-
制作饺子皮：面粉加水，和成光滑的面团放置一边醒着
-
将松弛的面团揉光滑后放置备用
-
将面团搓成长条
-
再切成小剂子
-
小剂子按扁，再左手拿着小剂子，右手用擀面杖擀成中间稍厚、边沿薄的饺子皮
-
饺子皮放入肉馅，按照视频所示，包出好看的褶皱（不露馅儿的饺子就是好饺子）
-
各种各样的饺子
-
锅里放水烧开后下饺子，一般说滚三次就熟了
-
将煮好的饺子盛出装盘就开吃啦～
小贴士
1.肉选择肥瘦相间的，更香
2.面提前醒发
3.饺子不要样，来回走三趟，开锅滚三回
2.面提前醒发
3.饺子不要样，来回走三趟，开锅滚三回
