切片面包也可以软软的一点不输面包店

7.8 综合评分
20 人做过这道菜

用料  

鸡蛋液 150克
牛奶 180克
蜂蜜 50克
橄榄色拉油 70克
3克
50克
面粉 520克
酵母 7克

切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法  

  1. 所有的东西都放到面包机里和面20分钟

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤1
  2. 分成6等份,擀成舌状长条,卷起来,醒面15分钟,搓长按扁用擀面杖擀成50厘米的长条,卷起来,放进模具里,发酵到7-8满的时候,盖上盖子,放进烤箱

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤2
  3. 卷起来

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,醒面15分钟。

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤4
  5. 再擀成50cm长条,卷起来,模具里面刷上点油,卷好了放进模具。

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜发酵。

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤6
  7. 发酵到7-8分满,大概距离模具边还有2cm-3cm左右,盖上盖子。也可以不盖上盖子,直接这样烤,大概6分钟左右,待面包上色后加盖锡纸,锡纸光面朝上,继续烤。

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤7
  8. 上下管180度预热烤箱5分钟,发酵好的面包入烤箱,上下管180度烤35-40分钟!(每个烤箱的温度不同,还有选用的模具导热也不同,可以自己参考调整时间)

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤8
  9. 烤好后闷2分钟,拿出来在台子上振一下,然后脱膜,放凉架上,凉了以后切片就可以吃了!

    切片面包也可以软软的一点不输面包店的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 

切片面包也可以软软的一点不输面包店相关分类

该菜谱发布于 2019-06-08 19:22:02
2082 收藏


切片面包也可以软软的一点不输面包店的答疑

登录查看全部27条答疑