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刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝

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烹专小厨的厨房  烹专小厨
头粗丝规格 10*0.4*0.4厘米
二粗丝规格 10*0.3*0.3厘米
细丝规格     10*0.2*0.2厘米
银针丝规格 10*0.1*0.1厘米

用料  

白萝卜 1根

刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法  

  1. 白萝卜先加工成10厘米长的长方块。

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤1

  2. 二粗丝：长方块白萝卜切0.3厘米厚的片，再切0.3厘米粗的丝。
    头粗丝：长方块白萝卜切0.4厘米厚的片，再切0.4厘米粗的丝。

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤2

  3. 细丝：长方块白萝卜切0.2厘米厚的片，再切0.2厘米粗的丝。

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤3

  4. 银针丝：长方块白萝卜切0.1厘米厚的片，再跳切0.1厘米粗的丝。

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤4

  5. 银针丝

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤5

  6. 银针丝

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤6

  7. 银针丝

    刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-06-05 12:03:01
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