超简单的黑凉粉
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
小小叶的小厨房
童年的夏天少不了一碗冰黑凉粉，以往只有回老家才能吃到，现在家里也能做好随时吃到了，配上自制芋圆，加上牛奶，一点蜂蜜或烧奶，简直能征服全世界
用料
| 黑凉粉 | 50克 |
| 水1 | 142-150克 |
| 水2 | 1000克 |
超简单的黑凉粉的做法
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称好50克凉粉粉
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加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状
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小锅里加入1000克水烧开
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把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌
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加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态
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把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉
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晾凉后放冰箱冷藏。
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随取随吃
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滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来
