西兰花切瓣泡盐水半小时，然后锅里放水，放入西兰花，加点油，煮到西兰花成翠绿色捞出。
鸡腿肉去骨切块，腌制半小时，盐，酱油，生粉，料酒，加点胡椒粉
先把鸡肉炒熟，捞出备用
加油，放入蒜片翻炒几下，然后放入过水的西兰花，加盐调味
加入刚刚的鸡肉，再加点酱油耗油（也可以在放入鸡肉前加，不影响），一起翻炒出锅。
鸡肉的香嫩配上西兰花的爽口，完美！
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