小米洗净浸泡1小时以上,泡发后倒出水分,加入面粉、盐,揉成面团。
面团放在油纸上,用擀面杖擀薄,然后用刀切成整齐的小块,再用牙签在上面扎小孔。
在锅中倒入半锅油,把锅巴分批放入锅中炸至金黄色,再捞出滤油。
上传你做的自制零食 小米锅巴
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