妈妈牌纯素茴香鸡蛋蒸饺（另韭菜豆腐粉条馅）
8.1
综合评分
7
人做过这道菜
闲闲得乐儿
今天回娘家，妈妈给做的素蒸饺，好吃到想跳舞💃💃😋，尤其是茴香鸡蛋馅的特别美味，大部分都让我吃了，丫头也说茴香鸡蛋馅的好吃。
而且茴香可以温肾暖肝、散寒止痛、理气和中，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，茴香还有一种特有香味很清新爽口。
而且茴香可以温肾暖肝、散寒止痛、理气和中，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，茴香还有一种特有香味很清新爽口。
用料
妈妈牌纯素茴香鸡蛋蒸饺（另韭菜豆腐粉条馅）的做法
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取200克面粉用开水烫一下，用筷子筷子一边加水一边搅拌，搅拌成一块如图2，放置旁边待凉。 待烫面温凉时再慢慢加入干面粉200-250克左右揉成光滑面团，如图四
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茴香洗净控干水分切成小粒，鸡蛋打散加入一勺料酒炒制成鸡蛋碎
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豆腐切小块，韭菜洗净控干水分切成小粒，粉条煮软捞出控水切成小粒。
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将茴香碎和鸡蛋一同放入盆中，加一小勺花椒粉（或十三香）、一小勺盐或适量盐🧂，半小时味精或鸡精、两勺熟植物油，一勺香油，搅拌均匀，好吃的素茴香鸡蛋馅就做好了
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韭菜粉条豆腐馅的调料如上一步骤相同。
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将面团做成小剂子，擀成薄皮，包成饺子🥟
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韭菜馅相同
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我包的蒸饺的确不好看😅
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将包好的🥟放入蒸锅，大火烧开。
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锅开上汽计时8-10分钟即可。
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这是茴香鸡蛋馅的蒸饺，皮薄软嫩，馅香清爽。
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这是韭菜粉条豆腐馅的蒸饺，好吃看得见。
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蘸着蒜蓉辣椒油吃也特别好吃😋
