凉拌秋葵

7.9 综合评分
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秋葵口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,秋葵可以改善免疫功能、抗氧化、调脂、抗疲劳等
吃了多种做法的秋葵,还是觉得凉拌做好吃。

用料  

秋葵 20根左右
生抽 2-3勺
1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
1勺
3-5瓣
酌量
绿芥末膏不用也行 酌量

凉拌秋葵的做法  

  1. 将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。(开水中放盐一勺,油一勺,这样秋葵颜色翠绿鲜艳)

    凉拌秋葵的做法 步骤1
  2. 捞出,切掉秋葵蒂,或切成你喜欢的形状装盘中

    凉拌秋葵的做法 步骤2
  3. 蒜切末放小碗,小碗放2勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,一勺香油,一勺白糖,一段绿芥膏(或几滴芥末油或不放也可),盐可以不放,如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上。

    凉拌秋葵的做法 步骤3
  4. 开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧😋

    凉拌秋葵的做法 步骤4

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凉拌秋葵的答疑

  • 唯有美食不可辜负0000  4个月前  
    32
    看错了还没用水焯呢就切蒂了,会不会失败了
    作者回复 4个月前  
    没事,就是秋葵里面的汁会流失,营养流失一些
  • A归晚_  4个月前  
    14
    多大的勺子吖,貌似我的汤汁有点少呢
    作者回复 3个月前  
    比咖啡勺大一些的小汤勺,多做几次经验多了调料多少比例你都会知道的⛽️
  • 无敌无聊麻子姐姐  3个月前  
    7
    这个酱调出来也太好吃了,感谢分享~
    作者回复 3个月前  
    🤝💐
  • 南木袁  1个月前  
    3
    焯水以后需要再过一遍凉水吧
    作者回复 1个月前  
    恩👍
  • 張雨琦  28天前  
    1
    我發現我看的菜調料大部分都用老抽!!!
    作者回复 27天前  
    哈哈,也可以不用老抽
  • 波斯猫叶子  1个月前  
    1
    超级简单,还好吃
    作者回复 1个月前  
    🤝
  • fishcii  2个月前  
    1
    请问秋葵是冷水下锅还是水烧开了再放?
    作者回复 2个月前  
    水开了放
  • 快来叫霸霸  3个月前  
    1
    一勺香油?确定?
    作者回复 3个月前  
    小勺
  • 皮皮喵p  4个月前  
    1
    开水下锅两分钟不熟呀
    作者回复 4个月前  
    煮两分钟怎么还会不熟?熟了。你要是喜欢吃软一点可以多煮会,但是颜色味道和营养都会减肥。
  • 笑脸先生007  15天前  
    0
    捞出来用不用给凉水洗一下
    作者回复 13天前  
    可以冲凉

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