加入两勺醋,鸭肉泡水一小时可以让鸭肉快熟烂。有时间的泡没时间也可以不泡。
因为鸭子会出油,瓦锅不放油,直接翻烧鸭肉
至煎出来很多鸭油后,加足量冷水,加盖大火烧开
撇血沫和油
撇清后,不再油腻腻的
石斛姜片洗净放入汤,加盖,小火煲1小时(如果前面没有泡水,则建议1.5小时)
后加入山药枸杞,烧开后,继续小火半小时,关火起锅!
慢慢享用吧
上传你做的石斛鸭汤(夏季进补)
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