买现成的冰粉粉 | 20克 |
水 | 1500ml |
红糖、冰糖、白糖、野生蜂蜜 | 适量 |
必备辅料:炒过的花生碎、白芝麻、葡萄干、山楂碎、各种水果 | 适量 |
1、煮。
锅里放入饮用水1300ml煮开,将20克冰粉粉放入装有200ml水的容器中搅拌均匀再倒入锅中。中小火熬制两~三分钟,要不停的搅拌!!关火再继续搅拌一会。
2、成模。
煮好后倒入耐高温的玻璃或瓷器的容器中,放凉(一个小时左右),就不要去动它了。冷却后,再放入冰箱一个小时以上就可以了。
3、熬红糖水。
锅里加入两碗饮用水煮开,刚买回来的冰糖是成块状的,先切成小块放入锅中,依次加入冰糖,白砂糖,一起熬制,要不停的搅拌!!全程小火大概五分钟左右(主要还是看糖与水的比例)。熬制完成就装入可以密封的玻璃瓶中,放凉后再放在冰箱里口感更好。
4、吃。
吃多少就从冰箱里取多少,放入杯中或碗中用刀子划成小块,加入红糖水、花生碎,各种水果等等。