【一人食】健康又下饭的七鲜焖锅
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人做过这道菜
热爱干饭的大橘猫
来自神奇的小北漂大厨的一人食菜谱
一人在外，工作繁忙，周末的时间总想在厨房捣鼓点好吃的，减压，健康，好好生活 🤭
今天这个菜谱，名为七鲜，其实想放多少鲜都可以哈哈哈，看你想吃啥了🌚但是！！！这个菜的精华就在蒜泥爆香，请答应我，按步骤做，绝对下饭还健康，一人食妥妥的！
厨具：小熊小电锅
食材用量：看你吃多少就放多少叭
我这个是午餐量，主食馒头，饱腹感max，晚上不吃饭也不饿
一人在外，工作繁忙，周末的时间总想在厨房捣鼓点好吃的，减压，健康，好好生活 🤭
今天这个菜谱，名为七鲜，其实想放多少鲜都可以哈哈哈，看你想吃啥了🌚但是！！！这个菜的精华就在蒜泥爆香，请答应我，按步骤做，绝对下饭还健康，一人食妥妥的！
厨具：小熊小电锅
食材用量：看你吃多少就放多少叭
我这个是午餐量，主食馒头，饱腹感max，晚上不吃饭也不饿
用料
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 金针菇 | 一把 |
| 水发香菇 | 5朵 |
| 木耳 | 5朵 |
| 虾 | 2只 |
| 卤水豆腐 | 一小块 |
| 豆腐泡 | 5个 |
| 广式酒香腊肠 | 半根 |
| 玉米粒 | 一把 |
| 韭菜 | 一小撮 |
| 芹菜 | 一根 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 其他你想放的食材，丸子啥的都好吃 | 若干 |
| 蒜泥（重点！！！） | 两个蒜 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
【一人食】健康又下饭的七鲜焖锅的做法
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娃娃菜拆叶子盐水泡一下
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处理食材：虾开背去泥肠，香菇木耳腊肠切丝，金针菇撕开，豆腐皮蛋切块
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少放一点点油，烧热，加入蒜泥爆炒炸至金黄，超级香，这一步最重要！！！
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香味出来后，加入腊肠，注意，因为不想吃太多油所以最开始放了少量油，这一步腊肠煸炒也会出油
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腊肠炒香后加入豆腐，这一步为了豆腐煎一下更韧，蒜泥煎豆腐也更香
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加入少量料酒，烹一下，为了去皮蛋腥气
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这个时间可以切韭菜沫和芹菜丁，增香
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豆腐煎至金黄，撒一点五香粉，没有就撒孜然粉也一样，五香粉我用的笑厨牌，好吃的很
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加入其他食材，添水到3/4锅
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这里你可以加入其他你喜欢的食材，我这锅加的鳕鱼芝士丸，加牛肉丸蟹肉棒鹌鹑蛋啥的都好吃！
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最后加入韭菜芹菜，撒盐，胡椒粉一点点，盖盖子，大火5分钟转小火焖10分钟
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出锅 如果你吃米饭可以多留点汤汁，浇饭吃，我吃的馒头就收干了
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这个是我昨天做的，加的蟹肉棒和包心鱼丸，多汤，吃光光 🤭
小贴士
答应我好吗！
1.蒜泥步骤不能省
2.放皮蛋的话要加料酒，免得腥
3.注意如果用的腊肠，最开始就少放点油，我用的广州酒家的二八瘦肉腊肠，酒香
4.记得加水前，把煎豆腐翻上来，免得糊锅🤭🌚
1.蒜泥步骤不能省
2.放皮蛋的话要加料酒，免得腥
3.注意如果用的腊肠，最开始就少放点油，我用的广州酒家的二八瘦肉腊肠，酒香
4.记得加水前，把煎豆腐翻上来，免得糊锅🤭🌚
