紫苏青梅酒
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人做过这道菜
简简丹丹的厨房蜜语
又到泡青梅酒的季节啦
赶紧泡上一大坛
冬天喝
根据自己想泡的坛子大小
梅子：糖：酒
2 ：1 ：4
为什么要放紫苏
因为紫苏和青梅真的很搭
泡出的酒
色泽更美
赶紧泡上一大坛
冬天喝
根据自己想泡的坛子大小
梅子：糖：酒
2 ：1 ：4
为什么要放紫苏
因为紫苏和青梅真的很搭
泡出的酒
色泽更美
用料
紫苏青梅酒的做法
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有机青梅，个头比较小
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盐水泡洗
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晾干
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干净的玻璃瓶，放干紫苏、黄冰糖（新鲜紫苏也可以，就是洗净、晾干）
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青梅划几刀
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一层冰糖、一层青梅
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大致到瓶子的4/3处
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最后一层
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倒入高度白酒（我选择的是米酒，52度，六年陈酿）有些人说，不需要太好的白酒，但我觉得只有原材料够好，才能得到高品质的青梅酒。
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密封保存，阴凉处静置，然后忘记它。三个月后就可以喝了，但是越久越好喝。
小贴士
玻璃器皿一定要干干净净
可以用酒精消毒
所以操作都要无油
可以用酒精消毒
所以操作都要无油
