鸡胸肉切块，冷水入锅去浮沫，起锅冲水，用叉子戳洞备用。
下鸡胸肉入卤水，我选择了用低盐酱油，没有用老抽。大火5分钟，鸡胸肉基本已经熟了，但不入味，接下来转保温按钮，盖盖，2小时。（此刻就是传说中的低温烹饪模式）
两小时后先吃一块，其它再继续浸泡在卤水里。味道甩鸡胸肉罐头，市售的速食鸡胸肉几条街。浸泡6小时以上，捞起，冰箱冷冻，随时解冻食用。拌鸡胸肉沙拉也更美味了。
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简简丹丹的厨房蜜语
