迷迭香海盐口蘑

4 人做过这道菜
极简

极鲜美的一道

只用迷迭香、盐和黑胡椒勾勒出
口蘑原本的鲜美

用料  

口蘑 10-15个
黑胡椒 少许
海盐 少许
新鲜迷迭香 2-3支

迷迭香海盐口蘑的做法  

  1. 将迷迭香与口蘑都用盐水浸泡洗净。

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤1
  2. 锅中落油,油开始发热时放入迷迭香。中小火煸至香味出来,迷迭香微微发黄。

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤2
  3. 将蘑菇宝宝们的碗口向上,排列入锅中,以中小火煎。

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤3
  4. 均匀撒入海盐和黑胡椒。海盐味道有自然鲜味,也不会过咸。如果没有海盐也可以用普通的盐,但注意控制量,细细用手指捻一下。

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤4
  5. 盖上盖子焖煮蘑菇宝宝。大约三分钟。看到蘑菇宝宝们的小碗里盛满了汁液,就差不多啦!

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤5
  6. 这是蘑菇自身析出的鲜美汁液,千万不要浪费。小心翼翼夹出哦!

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤6
  7. 用叉子一口一个,鲜美无比。

    迷迭香海盐口蘑的做法 步骤7

小贴士

蘑菇的蒂可以留下来,和剪成小块的昆布一起浸泡在清水中。隔一晚就是很鲜美的汤底。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-13 19:34:05
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迷迭香海盐口蘑的答疑

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