麻团儿
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人做过这道菜
紫玫瑰_2c47
用料
麻团儿的做法
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准备好材料
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将白糖和开水调匀
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逐渐倒入米粉中搅拌成絮状，然后揉成偏软但能成形的团，盖保鲜膜醒10分钟。团太软了不能成形，太硬了炸不大，也容易破。
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要放馅儿的，此时可以准备，我喜欢黑芝麻粉加点红糖用水调成糊
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将米粉团分成八份，搓成圆形(包馅儿的捏成碗状，放进馅儿后搓圆，馅儿不宜多，多了难炸成空心)
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轻轻的往芝麻里摔，拿起来换个方向再摔，让表面全部粘上芝麻。偏干的团可以喷点水再去粘芝麻。
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油3成热下锅，小火炸，放进油锅后动一下，以免粘锅底，当麻团浮起油面后，用工具往下压，继续炸，不断往下压了再炸，麻团才会空心。
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空心的哦✌️
