啤酒卤蛋
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格格巫婆0
所有的配方我都写了适量，中餐不是甜品，需要精准的按照克数做，按照自己的口味就好，第一次做了七个鸡蛋，因为煮蛋器一锅刚好是七个。
用料
啤酒卤蛋的做法
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鸡蛋煮熟，放在冷水机置凉，这样的鸡蛋壳比较容易剥
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所有的调料适当按照自己的口味佩奇，巫婆喜欢辣一点开胃，少放了几颗红辣椒
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加入生抽 老抽 鸡精 盐 啤酒（不需要防水）调料可以咸一点，比较入味
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剥好的鸡蛋划几下，避免表面上色 蛋黄没味
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文火慢煮20-30分钟，汤汁还有一点点的时候就好了
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口味重等汤汁冷却和卤蛋一起放入冰箱冷藏，第二天更入味，我是等不及了，直接吃掉
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比外面卖的卤蛋更安全 更好吃，我不喜欢太咸，觉着这样子刚好，口味重就多煮10分钟，汤汁＋蛋冰箱冷藏一夜后食用
