夏日超正宗的泰式罗勒叶炒碎肉
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人做过这道菜
sarejuju
超简单的泰国街边小炒！让你不用去泰国也能吃到正宗的泰国料理哦～泰式炒碎肉这个肉可以选择鸡肉猪肉或者牛肉都可以哦～夏天吃再适合不过了！仿佛来到了泰国街头～
用料
| 猪肉糜 | 150g |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 罗勒叶 | 8-10片 |
| 小米辣 | 3个（喜欢辣的可以多放一点） |
| 甜椒 | 半个 |
| 豆角 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鱼露 | 1.5勺 |
| 黄砂糖 | 1勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 白胡椒 | 1小勺 |
| 清水 | 1点点 |
夏日超正宗的泰式罗勒叶炒碎肉的做法
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准备工作：1、洗菜切菜，豆角小米辣切小段，蒜切末，甜椒切滚刀，摘一点罗勒叶备用。2、准备调料，鱼露蚝油生抽黄砂糖白胡椒倒入小碗中搅拌，再挤一些柠檬汁就ok。
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热油，先下蒜、小米辣和洋葱，蒜炒香后放入肉末炒到变色后加入豆角小小的翻炒一下。
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这时可以放一点点清水，然后倒入调料汁。
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起锅前先放甜椒，最后的最后再放罗勒叶！起锅半盘～
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也可以像餐厅用红甜椒绿色小米辣
小贴士
1、罗勒最后关火前1秒放，我就是放早了黑掉咯；
2、炒蒜时开小火以免炒糊。
2、炒蒜时开小火以免炒糊。
