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鲜嫩腐竹炒蛋

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爱月亮的兔子啊的厨房  爱月亮的兔子啊
腐竹炒蛋，一味简易营养的菜，老少皆宜，清淡容易消化。

用料  

腐竹 2片
糖 5克
盐 适量
油 适量
鸡蛋 4个
鸡粉 1勺
陈醋 2勺
葱 3根

鲜嫩腐竹炒蛋的做法  

  1. 浸泡腐竹至白色柔软

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤1

  2. 葱花，鸡蛋，盐，陈醋，鸡粉，糖混合搅拌均匀

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤2

  3. 切碎腐竹，烧开水倒入腐竹，煮软

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤3

  4. 把腐竹挤压干水

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤4

  5. 把腐竹倒入蛋液搅拌均匀

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤5

  6. 烧红锅，加入油，油烫后倒入蛋液，快速搅拌，因为腐竹是熟的，所以翻炒一下就可以了，太久蛋会老不够滑，凝固得七成就可以关火，再继续用锅的余温加热即可

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤6

  7. 完成出锅

    鲜嫩腐竹炒蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

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该菜谱发布于 2019-05-06 21:08:19
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