烤整鸡 (烤箱版)

5 人做过这道菜
馋这只鸡好久了,烤箱也好久没吃油了,昨天下午去超市买了只腌一天,今天出去半天回来刚好烤!一点不比外面吃差!                                                   (三斤的鸡,仅供参考)

用料  

15-20克(如果鸡小就减量,一次少加点)
10克
酱油 20ml
生抽 20ml
耗油 2勺
料酒 20ml
胡椒粉 5克
孜然粉 5克
干辣椒 3个
花椒碎 15粒
八角 1个
两根
五片
3瓣
蜂蜜 3勺
柠檬 3片
香叶 3片

烤整鸡 (烤箱版)的做法  

  1. 准备好所有材料,除过盐,蜂蜜和柠檬,都加入搅拌机打碎,备用,打好的料忘了拍照,下次补

    烤整鸡 (烤箱版)的做法 步骤1
  2. 洗好鸡,用盐给鸡做个全身spa,再把打好的料和蜂蜜抹到鸡全身,鸡肚子里塞入柠檬片

    烤整鸡 (烤箱版)的做法 步骤2
  3. 腌好,盖好保鲜膜放入冰箱冷藏24小时最佳,重口味的可以多加点盐,胡椒粉和孜然粉

    烤整鸡 (烤箱版)的做法 步骤3
  4. 腌了一整天的鸡,下午回家直接拿出放入烤箱,选择旋转功能,230度预热,烤30分钟拿刀划下鸡肚子,让鸡肚子里的肉快快烤熟,再烤20-30分钟,这个根据鸡的大小和烤箱脾气而定,注意快好了多观察,别烤焦了就行

    烤整鸡 (烤箱版)的做法 步骤4
  5. 叮咚,美味出炉,准备开吃吧,初次尝试,还需努力,味道还不错!

    烤整鸡 (烤箱版)的做法 步骤5

小贴士

关于加盐,要看鸡大小,我买的三斤的鸡

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

烤整鸡 (烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-03 00:22:37
742 收藏


烤整鸡 (烤箱版)的答疑

  • 设计师花籽  2020-02-20  
    2
    请问这样烤的话,会不会有油滴到下面的发热管上,这样没事吗?(因为刚买,不清楚)谢谢您
    作者回复 2020-02-26  
    烤箱盘接可以接油,完了再仔细清洗下就好了,没事的
  • 家家家盈  2020-01-12  
    1
    50g的盐?是写错了吗?实在是咸呀😓
    作者回复 2020-01-13  
    要看鸡大小,我买的比较大,看你的大小
  • 胡宝爸  2023-01-18  
    0
    七八斤的大公鸡能烤吗?52L的烤箱
    作者回复 2023-01-27  
    太大了吧,不知道味道怎么样,我还没试过
  • 豆豆响叮当  2020-08-25  
    0
    你好,请问内脏也在里面吗?鸡没有剖开的样子呀。
    作者回复 2020-08-30  
    买的时候人家都给处理掉了😀
  • 秋天的疯_kfbw  2020-08-12  
    0
    我想问一下,柠檬直接放🐔肚子里烤还是拿出来再烤。
    作者回复 2020-08-12  
    拿出来
  • 海浪冰冰  2020-06-22  
    0
    我很想知道这鸡是怎么用烤叉固定的。
    作者回复 2020-06-22  
    烤箱那个专用的,一头进去另一头拧紧就好了
  • 醉卧沙场君莫笑ysq  2020-03-03  
    0
    确定你的鸡可以吃?你这个方子会害了厨房小白哦,2斤的鸡放40克盐,太咸了,根本就没法吃。
    作者回复 2020-03-07  
    谢谢你的意见,我再重新整理下
  • 安-96  2020-03-06  
    0
    楼主,鸡烤得时候上面的料要怎么办?擦掉?还是洗掉?还是直接带料烤?
    作者回复 2020-03-07  
    不用擦掉

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