隔热水软化奶油奶酪,打入鸡蛋,搅拌。(拌不匀没关系,其他料放进去之后自然会搅开。)
放入车前子壳粉,再放杏仁粉,拌匀。
放入黑芝麻碎椰蓉碎南瓜子椰子油,拌匀。(椰子油可以提前隔水热一下,但固体状其实没问题,最后都会拌开。)
放酵母,拌匀,静置15分钟。(如果此时感觉面有点干成块状,可以放一点点水或杏仁奶,让面稀成能成团但不会像液体散开在碗里的状态。)
最后放盐和泡打粉,拌匀。此时面团应该是湿润粘手,但形态可以固定住的半固体。
烤盒垫烘焙纸,把半湿面团放入,盖保鲜膜,室温发酵半小时。(面团放进去会塌平一点但不会没有形状。)
放入烤箱190度15分钟,查看表面是否定型。转180度,15分钟,看表面是否上色。若略微上色则盖上铝箔纸,继续30分钟。最后打开铝箔纸,200度5分钟再散一下蒸汽。
趁热拿出脱纸,晾凉后切片。
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