麻辣凉拌无骨鸡爪
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
濃妝丄縯
记得以前经常买煌上煌的无骨鸡爪吃，这次自己尝试了柠檬凉拌鸡爪，想着把骨头脱了，但是这真的需要足够耐心，如果你的耐心不够，就直接带骨头同样的方法配料味道一样美味，放冰箱冷冻那一步省了，但是冰块泡鸡爪那一步是不能省的哦！省了这一步，鸡脚差嚼劲不好吃(๑´ڡ`๑)
用料
麻辣凉拌无骨鸡爪的做法
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先把买来的鸡脚去爪子
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去了指甲的爪子，用清水泡三十分钟，为的是去掉爪子的血水，泡好了，用清水洗干净
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煮一锅水，水开把爪子煮八分钟左右
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煮好的爪子放冰块水泡一个小时，这样是为的爪子更爽口
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泡好的鸡脚，用厨房纸把水份擦干净
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擦干净水份的鸡爪，用密封的袋子装好，放进冰箱冰冻一个小时左右，这样是为的更好的剔除骨头
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用一把这样的小刀剔骨很好用
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怎么样，解剖技术还抠以吧！剔骨的时候小心一点，这一步是需要非常有耐心的哦
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12个鸡爪剔骨我花了四十分钟😂，闺蜜说我吃饱撑的，可我不这么认为，在美食道路上我愿意花时间🤷🏻♀️
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把以上食材切好混合
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混合好的料，再拌进无骨鸡爪里，拌均，放进冰箱冷藏四个小时以上入味就可以了
小贴士
脱骨的时候要小心一点，一定要冷冻一个小时左右才可以剔骨哦！切记是冷冻冷冻不是冷藏哦😅
