樱花慕斯(无淡奶油六寸版)

7.4 综合评分
11 人做过这道菜
听说武汉的早樱开了,樱花本来没有什么味道,但在这样特殊的日子里它更像是你错过的春天。(2020.02.27)

用料  

蛋糕体
黄油 30克
细砂糖 45克
牛奶 100克
奶油奶酪 250克
老酸奶 200克
吉利丁粉 10克
奥利奥饼干 80克
淋面
干樱花 适量
100克
吉利丁粉 5克
细砂糖 10克

樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法  

  1. 把奥利奥饼干中间的糖去掉,装保鲜袋用擀面杖敲碎,融化黄油,倒进去搅拌好倒入模具压实放冰箱冷藏30分钟

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤1
  2. 隔水融化奶油奶酪,加45克白糖和老酸奶

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅拌均匀

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤3
  4. 把吉利丁粉倒牛奶里 隔水搅拌至融化 倒入搅拌好的奶油奶酪 搅拌均匀 倒模具里 震几下 震出里头的气泡 放冰箱冷藏4小时左右

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤4
  5. 把吉利丁粉和白糖 倒入水里 隔热水搅拌至融化 然后倒入蛋糕上 把泡好的樱花按喜好摆上 冰箱冷藏2小时即可

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤5
  6. 第一次做 还不错

    樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的做法 步骤6

小贴士

为什么不放淡奶油?
因为没买😬
这款慕斯和之前的草莓慕斯大同小异,区别在于淡奶油改成了奶油奶酪;减糖了,个人超爱芝士,糖多会腻

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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樱花慕斯(无淡奶油六寸版)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-26 09:46:46
431 收藏


樱花慕斯(无淡奶油六寸版)的答疑

  • 亲爱的huahua  2020-03-21  
    0
    请问是现摘的樱花吗
    作者回复 2020-03-21  
    淘宝搜索 盐渍樱花
  • M学厨n憨憨  2020-03-09  
    0
    一定要用老酸奶吗?
    作者回复 2020-03-09  
    因为老酸奶比较浓稠
  • 洅見舊莳銧  2020-02-27  
    0
    没有吉利丁粉用吉利丁片可以吗
    作者回复 2020-02-27  
    可以
  • 晴空奚  2020-02-26  
    0
    没有吉利丁能用白凉粉吗?
    作者回复 2020-02-27  
    不能哦
  • HAPPYSWEET2011  2019-10-11  
    0
    您好,我的奶油奶酪差了十克,是不是相应的量都要按比例减少呢
    作者回复 2019-10-11  
    没必要吧
  • 拈花自笑  2019-09-08  
    0
    亲模用活底的么?会漏么?
    作者回复 2019-09-09  
    是的 把饼干底压实不会漏
  • 是阿旋呀  2019-07-28  
    0
    酸奶是放在哪里?
    作者回复 2019-07-28  
    步骤2

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