快炒巴蛸葱段（爸爸的味道）
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人做过这道菜
某某妈妈
我们这边长腿的叫“巴蛸”短腿的叫“波螺蛸”，炒好了会很脆，很鲜美的！
用料
| 巴蛸 | 500克 |
| 葱段 | 100克 |
| 东古酱油 | 30毫升 |
快炒巴蛸葱段（爸爸的味道）的做法
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这次买的是波螺蛸，很新鲜。
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波螺蛸洗净，切成2-3厘米的段。
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适量葱段，还有姜片。
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锅内适量油加热放入姜片、十三香爆锅（不用葱，此图是手一抖把葱段不小心弄进几颗😂）
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倒入酱油之后马上倒入波螺蛸，大火翻炒半分钟。
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再倒入葱段继续大火半分钟。
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波螺蛸稍微变色即可盛出。
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这个色就对了！
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附一张处理波螺蛸图，左边是买回来样子，看右边那个，要把头部翻过来，取出里面我画的这部分，那里有黑墨。
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看见没有，墨就在这里，不取出，做的菜将一锅黑😂
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腿也要多搓洗，腿部有粘性，腿眼里有泥沙
小贴士
1，此菜不加盐，不加味精
2，此菜最好火旺爆炒，一定要短时间完成，不然巴蛸发哏
2，此菜最好火旺爆炒，一定要短时间完成，不然巴蛸发哏
