巧克力豆曲奇饼干

隔水融化黄油

备好所有的材料

黄油，红糖，白砂糖，混合搅拌均匀。

鸡蛋用打蛋器搅拌后，放入刚才的液体里，盐，香草精也放入，搅拌均匀。

巧克力粉，低筋粉，小苏打，过筛后搅拌均匀。再加入巧克力豆，继续搅拌均匀。

搅拌均匀后的样子，将它裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时以上。

一个多小时以后，取出来。

把这个面团尽可能平分，分成15个小面团。不用在烤盘上压扁它们，团成圆球形状即可，进入烤箱内，会因为热度，底部扁平的。

给每个面团上面，再放两个到三个巧克力豆，此时，如果有耐高温巧克力豆放上面最好，烤后颜值更高。如果没有耐高温巧克力豆，一般的巧克力豆也可以的，完全不影响口感。我用的是可可脂含量50%多的烘培用巧克力豆。

烤箱需要提前预热。然后170度，上下，烤10分钟即可。

外脆里嫩的曲奇做好了。口感绝对赶超趣多多。美味しいかったですね🍪😋