脆皮巧克力粽子

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粽子作为餐桌上一款经典的美味,平时吃的时候不是蒸就是煮,即使很喜欢吃,久了也难免有些乏味。今天突发奇想的琢磨着能不能用粽子来做一款甜品呢?

思念粽子特有的v型外观获得了国家专利,看起来很像冰淇淋甜筒的样子,和巧克力搭配一下可以碰撞出很惊喜的味道呢。今天制作的这款脆皮巧克力粽子融合了思念香橙豆沙V粽本身的软糯、粽叶的清香、巧克力的丝滑、淡淡的香橙味和坚果的余香。作为招待朋友小聚、一个人在家或是闺蜜一起分享的下午茶都很棒棒!

用料  

思念V粽香橙豆沙口味 4只
牛奶巧克力 400克
葡萄籽油 60克
杏仁碎 60克

脆皮巧克力粽子的做法  

  1. 准备好所有原材料。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤1
  2. 思念V粽四个一盒,从一侧可以撕开。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤2
  3. 拿掉外包装盒,内部还有一个塑吸盒,每只粽子都有一个单独的卡槽固定,这样精细的包装让粽子在运输过程中也不会相互碰撞。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤3
  4. 粽子还是冷冻状态,我们在制作甜品之前先来处理一下粽子。用微波炉高火3分钟加热一下。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤4
  5. 加热后的粽子很容易就剥掉粽叶,粽子晶莹透亮,每只有100克哦!优质的糯米、量足、口味清香。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤5
  6. 用短竹签插入粽子2cm的深度,再次放回冰箱冷冻。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤6
  7. 牛奶巧克力使用微波炉高火加热一分钟,取出慢慢搅拌至融化。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤7
  8. 直到搅拌完成是很均匀的无凝固颗粒的液态巧克力。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤8
  9. 加入准备好的葡萄籽油搅拌。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤9
  10. 再加入准备好的杏仁颗粒搅拌,脆皮巧克力外衣就制作完成啦。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤10
  11. 将准备好的巧克力倒入一个比较深的量杯里。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤11
  12. 冷冻好的V粽在巧克力液里迅速蘸取一下取出。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤12
  13. 依次取出后放到油纸上,不需要再次冷冻,室温下自然解冻就可以吃啦。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤13
  14. 解冻后的脆皮巧克力粽子可以切成几段后享用。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤14
  15. 带有一点果香的香橙豆沙馅、软糯的糯米、再搭配上牛奶巧克力与坚果的香气,是非常赞的一款甜品。

    脆皮巧克力粽子的做法 步骤15

小贴士

1、加热巧克力时最好每次加热30s这样,防止巧克力烧焦。
2、坚果颗粒也可以用其他喜欢的来替代,但是不能太大,减少一些用量也可。
3、葡萄籽油可以用其他可以直接生食的植物油来替代。
4、蘸取巧克力液体的时候保证巧克力温度在27-32摄氏度之间。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

脆皮巧克力粽子相关分类

该菜谱发布于 2019-04-15 08:20:49
329 收藏


脆皮巧克力粽子的答疑

  • 牛奶半橙  2019-04-19  
    0
    请问第一步可以把粽子蒸一下吗?
    作者回复 2019-04-19  
    蒸完水就不会太多啊?第一步的目的就是为了剥开粽子皮,不加热去不掉,冻的紧紧的

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