美味豆鼓蒸金仓鱼（鲳鱼）
8.4
综合评分
17
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ling666666
用料
美味豆鼓蒸金仓鱼（鲳鱼）的做法
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准备食材洗干净，鱼用厨房纸吸干水。
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蒜头、生姜、豆鼓剁碎
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加蚝油、生抽、料酒、盐、糖、白醋、生粉拌均待用。
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将鱼两面斜刀打刀花
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将调好味的豆鼓均匀搽满整条鱼，打刀口的地方也搽满。
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将几根葱切成二段铺垫在碟子上（这样蒸汽流通好鱼容易熟）
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将鱼放在葱上，放置15分钟。
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水沸腾后放鱼进去大火蒸15分钟。
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蒸到还剩下一分钟时加入葱花
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鱼蒸好后马上淋上热热的滚油（这个步骤很重要）
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完成
