柠檬磅蛋糕(黄油打发版)

6.7 综合评分
15 人做过这道菜
19.6*9.5*5.9的磅蛋糕条,黄油打发的相对口感硬一点,更紧致

用料  

低筋面粉 100克
泡打粉 2克
无盐黄油 100克
糖粉 80克
全蛋液 100克
柠檬汁 20克
淡奶油 10克

柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法  

  1. 黄油室温软化加糖粉打发发白

    柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法 步骤1
  2. 分3次加入全蛋液,每次加入都必须打发均匀后再添加,以免出现水油分离的情况

    柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀后加入柠檬汁和淡奶油,充分搅拌装磨具

    柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法 步骤3
  4. 黄油打发的相对比较粘稠,磨具如果不是不粘的提前涂抹黄油,倒入混合物抹平,放入预热170度上下火的烤箱倒数第二层烤40分钟上色,牙签插入拔出干净就可以了

    柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法 步骤4
  5. 趁热拿出放凉就可以了

    柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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柠檬磅蛋糕(黄油打发版)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-14 01:58:43
1236 收藏


柠檬磅蛋糕(黄油打发版)的答疑

  • 小蘑菇2000  2020-04-06  
    0
    老师,糖粉能减2/3吗?
    作者回复 2020-04-07  
    可以尝试,建议不要,因为糖还有起到湿润度的作用
  • Ruth_Cheung  2020-03-17  
    0
    可用酵母代替泡打粉吗
    作者回复 2020-03-19  
    不行哦
  • 不能说的秘密_81k5  2020-03-03  
    0
    没有柠檬会影响吗?
    作者回复 2020-03-04  
    不会
  • 星雪雁  2020-02-22  
    0
    没有泡打粉用小苏打可以么?
    作者回复 2020-02-26  
    不行哦
  • 小冯拥有烤箱了  2020-02-18  
    0
    没有淡奶油可以用牛奶吗?
    作者回复 2020-02-20  

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