最简单的免揉欧包
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
幸福的味道027
家有小儿 每天早上要在家吃早餐，硬生生把妈妈逼成了白案师傅和西点师傅，慢慢来把给儿子做的东西写成菜谱！我这个人蛮懒，都是最简单的做法，省时省力，大家可以试试！：
材料：
材料：
用料
| 风筝面包粉 | 250克也可100克全麦粉+150克面包粉 |
| 水 | 170克 |
| 红糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 燕牌酵母 | 3克 |
| 油 | 15克 |
最简单的免揉欧包的做法
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免揉健康欧包：
这个方子好简单，适合没有揉面机器的同学们，我已经做过多次。 1、将上述材料在一个大容器里用勺子混合均匀，室温下放置一个小时，这段时间里隔十几分钟用勺子从下往上翻拌折叠几次（如图一），至面团光滑然后盖上盖子放入冰箱。注意盖子不要盖太严，发酵过程中有气体需要出来，最长可放置36小时。
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2、第二天早上拿出来，已经发满了一盒（如图二），用湿手或油手揪一团，最好是搓圆整形（用手从上往下窝）不过面糊很稀不好整[囧]，那就不拘什么样子揪出来搓搓摆在盘子上就行了，反正烤出来颜值都不错[呲牙]
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3、整完放盘中室温醒发半小时，用利器割包筛面粉装饰，然后入炉180-190度烤25分钟即可。
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如图
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烤出来外脆内软
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切开
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这是加了全麦粉的
小贴士
注：全程不用手揉，真是懒人的福音！[偷笑]口感是外脆里软，很有嚼劲，夹火腿鸡蛋培根肉松生菜自己自由搭配，什么都不夹也很香！我感觉拿这个做披萨饼底应该也不错，平时冰箱里存上一盒发酵面团，想吃面包就揪出来烤一个，简单又快手！哇，想想都很幸福[调皮]
