发面葱油饼

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葱油饼,是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见美食,今天我们就来做健康卫生的葱油饼,香咸酥脆,适宜人群,老少皆宜

用料  

面粉 两瓢
酵母 适量
温水 一碗
根据面粉加
适量
葱花 两棵
花生油 适量
泡打粉 吃饭的勺子一勺

发面葱油饼的做法  

  1. 两瓢

    发面葱油饼的做法 步骤1
  2. 一碗温水化开酵母粉,不要用热水以免烫死酵母粉,揉成光滑面团即可,

    发面葱油饼的做法 步骤2
  3. 袋子扣起来醒发至两倍大即可

    发面葱油饼的做法 步骤3
  4. 一勺

    发面葱油饼的做法 步骤4
  5. 两勺面粉

    发面葱油饼的做法 步骤5
  6. 锅烧油做油酥,记住不要太酬,

    发面葱油饼的做法 步骤6
  7. 擀大皮抹油酥,

    发面葱油饼的做法 步骤7
  8. 葱花,盐。卷起

    发面葱油饼的做法 步骤8
  9. 卷这个样子,大小自己定

    发面葱油饼的做法 步骤9
  10. 两面金黄即可,出锅

    发面葱油饼的做法 步骤10
  11. 外酥里嫩的葱油饼出锅喽,不懂可以留言感谢观看

    发面葱油饼的做法 步骤11

小贴士

面发至蜂窝状即可,不用特意去看时间
 
该菜谱发布于 2019-03-28 07:01:05
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发面葱油饼的答疑

  • 夏色的风  2019-05-20  
    0
    你好,油酥没有看明白是怎么做的,碗里放两勺面粉,液体是水还是油,然后怎么做油酥,能详细说一下吗
    作者回复 2019-05-21  
    碗里干面粉,煤气灶放锅干水之后放油,油多少自己定   ,油酥不要稠了,倒入油以后搅拌均匀,不要放水。希望可以帮到你😘

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