全麦葡萄干面包

10 人做过这道菜
超级美味的迷你小面包,用来消耗家里的葡萄干~

用料  

面团
高筋面粉 150克
全麦粉 50克
全蛋液 20克
牛奶 130克
2克
酵母 3克
细砂糖 15克
黄油 15克
配料
葡萄干 适量

全麦葡萄干面包的做法  

  1. 将面团材料混合搅拌至扩展阶段,密封好放入冰箱冷冻半小时。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤1
  2. 取出擀成方形面片。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤2
  3. 中间1/3的部分铺上葡萄干。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤3
  4. 将左右两边折向中间。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤4
  5. 擀平。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤5
  6. 再将上端向中间折入1/3。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤6
  7. 下端盖上去。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤7
  8. 擀开成厚约1cm的方形面片。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤8
  9. 用刀切成小块。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤9
  10. 摆在烤盘上。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤10
  11. 最后发酵至1.5-2倍大,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,15分钟。

    全麦葡萄干面包的做法 步骤11

小贴士

面团冷冻一下是为了后面方便擀平操作。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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全麦葡萄干面包的答疑

  • 嫚妙食光  1个月前  
    0
    就喜欢安安的方子,等做了来交作业
    作者回复 1个月前  
    等着看大作!

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