香甜酥脆鸡蛋仔儿

7.5 综合评分
26 人做过这道菜
#👩🏻‍🍳练习手册#

🍞香甜鸡蛋仔儿

新机器的另一个烤盘~
因为是给方方和朋友吃的,所以糖和油都放足了!尝了尝可真扎实的甜味~
吃的时候可以加水果冰淇淋巧克力各种~

烤完鸡蛋仔又来了几块华夫饼
带上小筐去送了个宵夜

用料  

鸡蛋 2个(100g蛋液)
低筋面粉 140克
60克
白砂糖 60克
清水 50克
牛奶 60克
泡打粉 4克
玉米淀粉 20克

香甜酥脆鸡蛋仔儿的做法  

  1. 步骤:
    相当简单了,混合粉类,我偷懒没过筛,打散鸡蛋液,加油和牛奶清水糖搅拌均匀,倒入粉类材料混合搅拌,一字型搅拌,不要起筋~

    香甜酥脆鸡蛋仔儿的做法 步骤1
  2. 预热机器,刷黄油,倒入面糊,注意要尽快翻转机器,才能让鸡蛋仔两面都比较圆润~
    (给别人吃,糖油可劲儿整,烤的过程中还在表面刷了一点黄油,怎么好吃怎么来~)

    香甜酥脆鸡蛋仔儿的做法 步骤2
  3. 配方做了图中四块鸡蛋仔儿~

    香甜酥脆鸡蛋仔儿的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 

香甜酥脆鸡蛋仔儿相关分类

该菜谱发布于 2019-03-22 20:58:46
3712 收藏


香甜酥脆鸡蛋仔儿的答疑

  • 嗒嗒嗒哒  2019-03-25  
    12
    什么牌子的机器?有推荐吗?正打算入一个
    作者回复 2019-03-25  
    我的是亿德浦(某宝购入,很便宜,百十来块钱),但是刚用不久,不能说质量方面怎样,目前还比较满意,所以看自己需求~供参考~
  • jingxf119  2019-04-29  
    4
    热几分钟呀
    作者回复 2019-04-30  
    不同机器不完全一样的,具体可以看一下上色情况~
  • 小沫沫就是我  2019-04-11  
    2
    总说是同款蛋仔机,居然同一家买的,等机器到了我也可以造起来了,
    作者回复 2019-04-11  
    yes!我用一个月了,还是ok的,性价比很高
  • 7632_engl  2019-07-31  
    1
    可以用电饼档做吗?请问
    作者回复 2019-09-30  
    用电饼档没法儿做出鸡蛋仔的形状啊
  • 9943_qmju  2019-04-08  
    0
    黄油是用的什么黄油呢?
    作者回复 2019-09-30  
    无盐黄油,烘焙用的就可以
  • tracy-115  2019-07-04  
    0
    请问一字型搅拌,是什么意思呀
    作者回复 2019-07-04  
    不要转圈搅拌,可以写“之”字~

以上留言由作者回复后显示