低碳生酮之抹茶冻芝士蛋糕（免烤）
8.3
综合评分
22
人做过这道菜
小狐狸啊小狐狸
用料
低碳生酮之抹茶冻芝士蛋糕（免烤）的做法
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饼干捣碎
加入融化的黄油拌均匀，铺入模具底部压实
我是用的6寸活戚风模
放入冰箱冷藏备用
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奶油奶酪隔热水软化
融化到没有颗粒，非常顺滑那样，这样的芝士液才会很细腻，加入糖粉
用电动打蛋器打至顺滑
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1.淡奶油和牛奶放入锅中，加入10g抹茶粉(或者你喜欢的可可粉)
不要沸腾的那种小火加热
加入提前泡软的吉利丁片
搅拌均匀，稍微放凉
2.上一步的混合物分次加入奶油奶酪中，继续用电动打蛋器打发均匀，每次都达到很光滑那种
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过滤倒入模具中，震出气泡，过滤一次两次会更好，更细腻的，冷藏4小时以上我是放冰箱过夜。最后撒上抹茶粉，。
小贴士
附：脱模：冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾在模具周围围一圈，多换几次毛巾，然后用个易拉罐，从底部顶出来，完美得不得了。我的自我感觉有点甜，口感湿润Q嫩，蛋糕底可以换成生酮戚风，饼干底稍微有点干。
