酸菜鱼
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人做过这道菜
给点阳光就灿烂w
用料
酸菜鱼的做法
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黑鱼洗净去大骨
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去肋骨
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鱼皮朝下，切鱼片！
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这样
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好大的鱼片，斜着切更大哦
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过几遍水，浸在盐水中
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准备酸菜，切丝
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炒一下，放了点自制的辣酱（不爱辣忽略）
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放入除鱼片之外的鱼件！
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放入一小包小米椒
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放入水（这一步忘拍照片啦），煮开一会后用漏勺把锅里所有材料都捞出
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放入腌好的鱼片
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这一步应该是上面一步，和上面一张图片换一下（放入蒜末一个蛋清一勺淀粉）
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鱼片变色后连汤一起倒入盆中
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放点辣椒芝麻等（今天家里没葱，放入一大把葱末更漂亮哦）浇上热油就OK啦！
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Q弹的鱼片自己动手做哦！
小贴士
鱼一定要买的大哦，吃起来更爽，还有片鱼片的刀一定要锋利，把鱼皮用纸搽干，不然会滑哦！
