烧麦（附二种包法）
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人做过这道菜
kimi小厨
对任何糯米做的食物都没有抵抗力！烧麦也不例外！
用料
烧麦（附二种包法）的做法
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姜切末
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五花肉剁碎
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香菇洗净切成小丁
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香肠切小丁
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糯米洗净浸泡二小时以上（也可以隔夜浸泡，第二天用。如果天气热，要放冰箱冷藏浸泡）
浸泡后沥干水份，蒸熟备用。
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锅里加入适量的油，开中火，加入五花肉翻炒至出油。
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加入香肠翻炒
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加入香菇翻炒
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加入蒸好的糯米。此时加入调味料，加一点水（因为糯米蒸了以后有点干），尝一下味道。差啥补啥！
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炒好的糯米饭稍微放凉一点就可以用了。
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取一个饺子皮，把上面的面粉稍微抖一下（因为卖的时候上面会有很多面粉）
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用擀面杖把皮的边缘擀成这种花边状，不要担心花边的褶皱太多，一会包起来就好看了。
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取适量的糯米饭，放中间，然后用手的虎口沿着花边处从四周往中间捏紧。
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另一种方法：不用擀花边，直接把饺子皮的边缘像这种捏成很多小褶子，然后也是虎口捏紧。
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捏紧后的烧麦
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垫油纸，放入烧麦。用喷壶给皮四周喷上水！一定要喷！否则蒸出来饺子皮会硬。
锅里放入适量的水，烧开后放上烧麦蒸，大概5分钟就可以了，只要饺子皮熟就行。
趁热开吃！
小贴士
1、这个配方可以做26个烧麦！
2、一次吃不完，可以包好后直接冷冻起来。等下次吃的时候，拿出来给表面喷水后蒸熟就行。
2、一次吃不完，可以包好后直接冷冻起来。等下次吃的时候，拿出来给表面喷水后蒸熟就行。
