青椒肉脆卷
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人做过这道菜
不断的努力
青椒肉脆卷是一道下饭的好帮手。
用料
青椒肉脆卷的做法
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准备好肉跟葱段香菇。
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一起剁成肉末，
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加上一个鸡蛋，定粉，味精，一滴老抽，一起搅拌均匀。
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把青椒洗干净，把里面的青椒子挖掉。
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拌好的肉末， 用筷子塞到里面去。
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再切成段。
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把青椒放入平底锅，加点油，开火。
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四面煎成金黄色，拿一个碗装好，我是直接放在锅里，把剩下的油给倒掉。
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再用另外一个锅倒一点油，把蒜到进去，炸成金黄色，这时候加上生抽拌均匀。
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把炸好的蒜末撒上青椒卷上就好了。
小贴士
煎的过程中注意火力容易烧焦。
