韩式烤五花肉 | |
五花肉 | 250g |
蒜 | 1tsp |
姜 | 1tsp |
自制韩式辣酱 | 1tbsp |
无糖蜂蜜 | 1tbsp |
芝麻油 | 1tbsp |
生抽/酱油 | 1tbsp |
芝麻 | 1tbsp |
韩式烤牛肉 | |
牛肉片 | 250g |
※洋葱 | 1/4个 |
※水梨 | 1/4个 |
葱 | 1tbsp |
蒜 | 1tbsp |
料酒 | 1tbsp |
无糖蜂蜜 | 1tbsp |
芝麻油 | 1tbsp |
芝麻 | 1tbsp |
生抽/酱油 | 3tbsp |
这是我用的无糖蜂蜜。如果没有的话根据口味放1/2到等量的代糖。
这个在韩式辣酱的方子里发过,姜蒜切蓉。跟所有的调料调成酱汁腌肉20分钟。不要久了难吃。
洋葱和水梨打成汁放进牛肉里腌10分钟。剩下所有的调料配成汁腌至少30分钟。
烤牛肉的酱汁多做一点,做2-3份(口味重的多做),跟烤牛肉一起可以煮韩式牛肉锅。
多出来的洋葱切条炒软,牛肉煎一下把酱汁倒进锅里然后加水就可以煮菜了。